1.蔬菜的量和品种选择随意，但是土豆、西红柿和洋葱不能少。意大利人还喜欢加入西葫芦和白芸豆。
2.没有帕玛森奶酪和罗勒草不放也没有关系。
3.最好不要用面条形的，其它各种形状的意面都行。
4.这是一款浓汤，因此水不要太多，用高汤代替水味道更加好，也可加点肉类。
2.没有帕玛森奶酪和罗勒草不放也没有关系。
3.最好不要用面条形的，其它各种形状的意面都行。
4.这是一款浓汤，因此水不要太多，用高汤代替水味道更加好，也可加点肉类。
主料：
辅料：
步骤：
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1.将土豆和胡萝卜切块，青蒜白剖开后斜切备用。![]()
2.西红柿切块，洋葱切小丁，大蒜拍一下，切碎备用。![]()
3.西芹切丁，青蒜叶切碎备用。![]()
4.备好圣女果。![]()
5.还有意大利蝴蝶面。 注最好不要用面条形的，其它各种形状的意面都行。![]()
6.入开水锅将蝴蝶面煮熟备用。![]()
7.锅热倒橄榄油，多倒点油（接下来炒西红柿就不要用油了），先下青蒜白，再下土豆和胡萝卜，炒变色加盐调味。![]()
8.用原锅先将洋葱和大蒜炒出香味，再下西红柿。![]()
9.西红柿炒软烂后加盐调味。![]()
10.锅里加水，水烧开后将前面炒变色的胡萝卜和土豆倒入。![]()
11.待到胡萝卜和土豆煮透，下入圣女果。![]()
12.圣女果煮开皮后将煮熟的蝴蝶面倒入。![]()
13.根据情况加盐或胡椒调味。![]()
14.起锅前撒上西芹和青蒜叶即可。![]()
15.盛到碗里撒点帕玛森奶酪和罗勒草，配面包食用。
