1. 口蘑取蒂用小勺掏空；

2. 把口蘑根切碎，不能浪费了；

3. 热锅下入少许黄油，爆香葱末蒜末， 加入口蘑根碎，加适量盐和鸡精，黑胡椒碎炒匀备用；

4. 口蘑中打入一个鹌鹑蛋；

5. 撒入盐和黑胡椒碎，放上炒好的口蘑根，撒上奶酪，烤箱预热后，160度先烤15分钟，在200度5-10分钟上色