1.黄瓜水分很大,一定要捏干
2.水烧开后加入水量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮
2.水烧开后加入水量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮
主料:
辅料:
步骤:
- 1.黑木耳提前用水泡发
- 2.洗净放到锅里焯水
- 3.吹干后剁碎
- 4.黄瓜削皮洗净剁碎,因为黄瓜含水量大,一定要捏干水分
- 5.葱姜洗净吹干剁碎
- 6.猪肉洗净去皮剁碎
- 7.把所有材料混合做一个大碗里,便于搅拌均匀
- 8.打入一个鸡蛋,然后调入盐,胡椒粉,生抽,鸡精,芝麻香油充分搅拌均匀
- 9.为了更好的入味,最好腌上十分钟
- 10.不会擀饺子皮,只有买现成的饺子皮啦
- 11.包好的饺子
- 12. 饺子包好后,锅中倒入足够的凉水,待水开后,倒入饺子,开锅后点3次水,饺子膨胀浮起就可以关火下锅
- 13.煮好后,可根据个人口味调蘸料