1.番薯叶摘净，清洗干净

2.锅中放水，烧开后加一汤匙食用油，把番薯叶放入

3.捞出放在凉开水中浸泡

4.待凉挤干水分

5.热锅放油，爆香蒜、椒粒，依次加放盐、生抽、白砂糖、6月香豆瓣酱和少量开水煮成酱汁

6.调好的酱汁

7.取一大盆将番薯叶和酱汁放入拌匀即可