1.准备食材。

2.羊肉切片。

3.加入一勺料酒，一勺淀粉，少许胡椒粉抓匀腌制十五分钟左右。

4.胡萝卜和蒜切成片。

5.锅中放适量油，炒香蒜片。

6.加入羊肉翻炒。

7.当羊肉表层微微变色时，加入胡萝卜。

8.当羊肉完全变色时，加入适量盐。

9.少许生抽。

10.炒匀后加入适量香菜调味即可。