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  在这样的天气围绕下,整个人都没什么胃口,想想那就吃粥吧~
广东的老火汤是出名的好
广东的粥也是一个值得推荐给外地朋友...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

猪龙骨500g 瑶柱1小把

辅料

 
适量 适量
鸡精适量 葱花适量

瑶柱咸骨粥的做法步骤

1.猪龙骨

2.用清水泡龙骨 期间要换水二到三次,把血水泡掉

3.龙骨沥干水分,切点姜丝放入

4.加盐腌制龙骨 多加些,才会入味

5.放入冰箱冷藏过夜入味

6.第二天,从冰箱取出龙骨,干瑶柱备用

7.龙骨冷水下锅,焯一下水

8. 焯过水的龙骨,清洗干净

9.电饭锅,煮开水,把干瑶柱,焯过水的咸龙骨 一并放入电饭锅,加盖煮十五分钟

10.事先把米淘好,浸泡一会

11.十五分钟后,把米倒入电饭锅中 按煮粥键... 时间到,加少许调味,滴少许油就可以吃了

小贴士

盐制的时候,可以多下点盐,这样龙骨更入味,不要担心咸
选用东北米

©本菜谱的做法由 任伟杰 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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