自家土豆跟潮流,葱香洋芋擦擦

430 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏

标签:

  洋芋擦擦是延安传统饭食之一,其实材料很简单,就是最不起眼的土豆。色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来。制作原料和程序都很简单,它...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

土豆一只

辅料

 
普通面粉10g 红辣椒干3个
少许 辣椒面适量
适量

自家土豆跟潮流,葱香洋芋擦擦的做法步骤

1.  土豆丝用清水冲洗几遍,直到水变清,便于洗去淀粉

2.  沥干,或者用厨房纸吸水也行,撒上面粉

3.  抓匀,使土豆丝上沾上面粉,加入适量盐,放入蒸格中大货蒸12分钟左右

4.  起油锅放入适量油,下葱段辣椒干爆香

5.  将蒸好的土豆丝撒上辣椒面拌匀,将爆香的辣椒干和葱段浇在表面

6.  装盘

小贴士

土豆丝一定要反复冲洗冲去淀粉,蒸土豆的时间要按照实际土豆大小的量有所调节

©本菜谱的做法由 jimhu 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情