切口的刀一定要锋利!
不要切过了,要不太难看了!跟我做的一样,不好看!
不要切过了,要不太难看了!跟我做的一样,不好看!
主料:
- 小麦面粉400g
辅料:
步骤:
- 1.芹菜叶洗净用开水烫烫,捞起
- 2.入料理机,加适量清水打碎
- 3.过滤取汁水
- 4.面粉加酵母拌匀后取一半与芹菜汁和成面团!发酵
- 5.剩下的一半面粉加适量清水和成面团!一同发酵至1.5--2倍大!
- 6.取出排气!
- 7.取一绿面剂子擀成圆的薄皮
- 8.取一白面剂子搓圆,放在绿面皮上!
- 9.包好!封口向下!
- 10.用锋利的刀,横竖两刀,就成了!我这个有点切过了!
- 11.同样的再做一个!
- 12.这个切得好点!醒发15分钟左右!
- 13.冷水上锅,大开后12分钟,关火焖3分钟