小贴士：淡奶油没有甜味，白砂糖可以根据自己喜欢的甜度增减，淡奶油不要全部打发，不容易跟其它材料混合。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 准备好食材。![]()
2.取150g草莓打成泥。![]()
3.奶油加入白糖打至6分发。![]()
4.鱼胶粉用清水泡发后隔水加热融化。![]()
5.融化的鱼胶粉倒入草莓泥中充分拌匀。![]()
6.等到草莓泥完全冷却后和奶油混合。![]()
7.取蛋糕模具倒入一层慕斯糊。![]()
8.蛋糕分成两片，先放一片蛋糕胚，上面撒一层草莓，倒一层慕斯糊。![]()
9.最后在放上一片蛋糕胚，入冰箱冷藏几小时待凝固，用吹风机吹一下边缘脱模，蜜枣和草莓装饰即可。
