1.鲮鱼买回来已经杀好了，洗净沥水

2.油锅烧开（一定要烧开）毕竟这个不是不粘锅，普通生铁锅，油锅烧开了煎鱼就会不粘了

3.将鲮鱼放下去煎

4.一边煎好了翻过来煎另外一面

5.煎到两边都金黄

6.加入适量的水，下姜片

7.冬瓜去皮，切薄片

8.加入到鱼汤中，盖上锅盖煮10分钟

9.揭盖后汤都变乳白色了，加入盐跟葱花就可以装起来！