466 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  糍粑很有粘性,但是玉米面的比糯米面的稍差些,粘性也没那么大。但是口感也很好。糯糯的。撒上些椰蓉味道更加。里面的馅料是用的豆沙,其实喜欢别的口...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

粘玉米面200g

辅料

 
红豆沙适量 椰蓉适量

玉米面糯糍的做法步骤

1.粘玉米面

2.和成湿性面团,当然粘玉米没有筋性,没有干面粉就好了

3.放入蒸锅蒸10分钟

4.熟了的粘玉米面,微微有些发黄,揉成面团,此时也不怎么粘手,但是比较难揉

5.分成四个小剂子,揉圆

6.擀成小圆片

7.放入适量的馅料,像蒸包子一样收口

8.好了,特别有劲。口朝下

9.沾上适量的椰蓉粉,收口朝下

10.依次做好四个

小贴士

粘玉米面不像糯米面那样有粘性,很好操作,最好趁热做好,凉了就不好封口了。

©本菜谱的做法由 zhangzhenyan012 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情