小提示:

*鹌鹑蛋不要放在冰箱里，我的放冰箱里有几天了。水煮的时候就剥不开皮了。一剥皮连蛋白一起剥了。

*有破裂的也不要放入锅里水煮，容易爆破、

*省油妙招，放入小而深的锅里油炸，炸的时候要是时不时的翻动避免局部炸焦。