主料:
辅料:
- 新鲜柠檬半个
步骤:
- 1. 酸奶放入盆中,一个一个的加入蛋黄,搅匀
- 2. 如果介意蛋腥味的同学,可以挤入几滴柠檬汁,搅匀
- 3. 筛入低粉和玉米淀粉,拌至无干粉颗粒
- 4. 蛋白里分次加入糖粉,并挤入几滴柠檬汁,打发成可以拉出弯弯尖角的湿性状态
- 5. 将打发的蛋白分次加入蛋黄面糊中
- 6. 快速翻拌,成均匀的面糊
- 7. 倒入模具中,烤箱最底层放一烤盘水,然后放上烤架,将模具放在烤架上,150度,70分钟
- 8. 烤到三十分钟时候,如果表面颜色已经够漂亮了,就覆盖上一层锡纸,防止上色过深
- 9. 蛋糕脱模时候一定要小心,手托活底向上脱模,谨记~~~~(>_<)~~~~
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