1.  高筋粉350克，糖50克，鸡蛋液30克，牛奶190克，炼奶35克，酵母4克，盐2克揉成面团，加入35克黄油，将面团揉到完全阶段

2.  面团放在面包桶里发酵至面团的两倍大小

3.  发酵过程中先做蛋糕，将1.5个鸡蛋、70克白糖混合搅拌

4.  加入25克牛奶搅拌均匀

5.  筛入100克低筋面粉与3克泡打粉的混合粉，搅拌成无颗粒面糊

6.  100克黄油融化后倒入面糊中，继续搅拌均匀

7.  装入模具中，烤箱170度中层，烤20分钟

8.  烤好的蛋糕脱模晾凉

9.  把发酵好的面团分成若干份，擀成牛舌状，包裹在蛋糕外。

10.  二次发酵后刷蛋液，160度烤40分钟，冷却后可食用。