luohui发布于2014-06-21 14:57:003550收藏打发蛋白一定要在无油无水的盆中进行。主料：鸡蛋4个低筋面粉90g辅料：油50g白砂糖70g牛奶60g醋3滴步骤：1.蛋白、蛋黄分离2.把牛奶和油混合均匀3.逐个加蛋黄搅拌均匀4.放20克糖搅拌均匀5.分两次加面粉混合均匀6.做成蛋黄糊7.蛋白加醋分3次放50克糖打发到硬性发泡8.烤箱预热，取1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀9.再把蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀10.倒入模具，震出气泡11.最底层140度烤25分钟，再170度25分钟12.取出倒扣放凉脱模切块标签：烤箱蛋糕世界杯烤大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹蘑菇力饼干天使蛋糕
