1.我这是两盘的量，如果烤一盘，所有原料减半
2.打蛋的盆里一定要无水无油
3.香草精没有可以不加，去蛋腥的，小朋友不喜欢腥味
4.蛋糕出炉后一定趁热撕去油纸，凉了就不好撕了
5.烤蛋的时间根据自己烤箱可以适当调整
2.打蛋的盆里一定要无水无油
3.香草精没有可以不加，去蛋腥的，小朋友不喜欢腥味
4.蛋糕出炉后一定趁热撕去油纸，凉了就不好撕了
5.烤蛋的时间根据自己烤箱可以适当调整
主料：
辅料：
步骤：
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1.蛋清和蛋黄分别打入两个无水列油的盆里![]()
2.在蛋黄里加入10克糖![]()
3.打匀后倒入玉米油![]()
4.拌匀后倒入牛奶![]()
5.拌匀后筛入低筋面粉![]()
6.抖匀后加几滴香草精![]()
7.拌至无干粉颗粒，放一边备用![]()
8.蛋清加几滴白醋打发至鱼眼泡![]()
9.倒入所有白糖![]()
10.打发至湿性发泡![]()
11.取一半蛋清和蛋黄糊拌成光滑的面糊![]()
12.烤盘上铺上油纸![]()
13.烤箱预热160度，把面糊倒入烤盘抹平，震几下震出大泡，烤箱中层20分![]()
14.这时候打发奶油，在奶油里加入白糖![]()
15.打至硬性发泡，我只能打成这样了，累死了![]()
16.烤好的蛋糕出来就撕下油纸，晾凉![]()
17.晾凉后翻过来，底下铺油纸![]()
18.放上奶油![]()
19.卷起，放冰箱定型1小时后切开即可
