1.主料：菠菜、蕨根粉 辅料：辣椒油、盐、凉拌醋、胡椒粉、白糖、生抽、香油、大蒜、姜粉

2.把蕨根粉用热水泡软

3.菠菜用开水焯烫，加几点植物油，变色捞起，用凉水过量，捞起沥干水分

4.捞起、过凉水沥干水分，菠菜用开水焯烫

5.把大蒜去皮，用捣蒜器捣成泥

6.碗里加大蒜泥、盐、生抽、白糖、姜粉、胡椒粉、凉拌醋、纯净水拌均匀

7.把蕨根粉和菠菜拌均匀，加调味汁拌均匀

8.加辣椒油和香油拌均匀即可