1.土豆洗净蒸熟剥去皮

2.切成大片，放于盆中

3.加少量熟的饮用水，用压泥器压碎

4.用压泥器压成土豆泥，过程中觉得太费劲或者太干可以加少量水（熟的饮用水哦）

5.加盐调味，也可以再加胡椒粉调味

6.马苏里拉芝士室温软化，切丝

7.虾洗净，去虾头，虾壳，留着尾部的一节虾壳

8.带上一次性手套，取一勺土豆泥，压扁，放上虾肉和马苏里拉芝士丝适量，再取一勺土豆泥压在上面，用手团在一起。把只是和大虾包在土豆泥里，虾尾留在外面

9.包好后放干面粉中打个滚

10.起油锅，准备油炸

11.油温后放入裹好的虾，炸至一面金黄翻面。翻得时候小心一些，别弄坏了造型，因为土豆泥受热后比较软

12.翻面炸，直到完全成熟即可出锅，浇番茄沙司搭配