1.江苏的豆油做汤最有营养了，而且做出的汤呈乳白色，很诱人。
2.做这个汤最好放些小油菜或小青菜，这次做汤的时候家里没有了，所以就没加。
3.糯米坨子不要煮的太散了，要不然满汤里都是糯米粒。
4.我是山东人，做这个汤实在是献丑了，请江苏的亲们多多包涵说的不周到之处。
2.做这个汤最好放些小油菜或小青菜，这次做汤的时候家里没有了，所以就没加。
3.糯米坨子不要煮的太散了，要不然满汤里都是糯米粒。
4.我是山东人，做这个汤实在是献丑了，请江苏的亲们多多包涵说的不周到之处。
主料：
辅料：
步骤：
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1.早晨上班之前先把干猪皮泡在水里，做晚饭时就可以直接用了。猪皮都是婆婆一大张一大张买的，这是吃到最后剩下的几个小块了，清仓处理。![]()
2.下班回来后猪皮都泡发了，切小段，再次放入清水中，加入适量食盐，泡5分钟。![]()
3.用手搓洗，淘净，待用。请大家忽略掉老公的这双手。![]()
4.热锅内倒入适量豆油，葱姜爆炒出香味。![]()
5.瘦肉切片放入锅内加入适量料酒翻炒，肉片颜色变白后加水和少量食盐煮2分钟。![]()
6.开锅后下入肉皮，加盖煮8分钟，煮至汤是乳白色的。![]()
7.加入糯米坨子，坨子是从冰箱冷冻里拿出来的，所以要多煮一会儿，一般煮到每块猪皮都浸满汤，一咬又脆汤汁又饱满为止。原谅我没有来得及给坨子单独拍照片。![]()
8.汤盘里加入适量胡椒粉，准备盛汤了。![]()
9.出锅之前尝尝咸淡，根据个人口味放盐。如果家里有小油菜或小青菜，放几棵味道更好。
