1.  准备食材：青红辣椒、虾皮、葱、香菜、酱油、米醋、白糖、香油、色拉油各适量。

2.  虾皮用水洗一下，洗去多余的盐分和杂质。

3.  分别将青红尖椒、葱切成小丁，香菜切末。

4.  炒锅倒色拉油（花生油更香哦）烧热，下入洗好的虾皮，炒脆。

5.  将所有食材放入碗中，加入香油、酱油，米醋，少许白糖拌匀即可装盘。