lucy发布于2014-06-19 10:06:405160收藏1.这次买的火焙鱼没有咸味,炒的时候稍微放点盐就可以了,因为酸菜是咸的。2.炒火焙鱼的时候小火,以免炒焦。主料:火焙鱼100g辅料:油适量盐适量大蒜子适量酸豆角适量酸辣椒适量豆豉适量步骤:1.准备食材:火焙鱼、酸豆角、酸辣椒2.酸豆角与酸辣椒清水泡洗后切碎3.热油锅,爆香豆豉与蒜籽4.放入火焙鱼,小火炒5.炒至鱼酥香,加少许食盐,不用多放盐,酸菜有咸味6.将炒好的火焙鱼拔到锅的一边,加少许油,放入酸豆角与酸辣椒快速炒,已去除其生涩7.与火焙鱼和匀8.翻炒数下即可出锅标签:下饭菜湘菜炒锅炒酸辣大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱韭花火焙鱼咸香爽辣---香辣火焙鱼野荠菜蛋花汤香酥卷煎