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  买了银耳是用来做银耳羹的,一般凉菜是用木耳来做的。后来想菠菜配银耳摆盘也会很漂亮的,就泡了银耳,我家儿子还蛮喜欢银耳凉拌的……...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 10-30分钟

主料

银耳60g 菠菜150g

辅料

 
香油适量 适量
适量 适量
花生碎适量

菠菜拌银耳的做法步骤

1.银耳用水提前泡发。

2.锅中煮水,把菠菜焯一下。

3.焯好的菠菜用凉水过一下,这样颜色会比较好看。

4.把泡发好的银耳撕成小朵。

5.菠菜攥干水份,切段。

6.蒜捣成泥,加适量的醋、盐、香油调味。

7.倒进菠菜和银耳中,再加适量的花生碎,拌匀即可。

小贴士

加花生碎会更香,不加也可。

©本菜谱的做法由 yukb2803 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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