番茄妞妞发布于2014-06-15 18:34:073130收藏茄子很吸油的，所以在放油炒香姜蒜时再放点水及调味品，再放茄子可以减少油量哦！主料：茄子500g鸡蛋100g辅料：油适量盐适量生抽适量料酒适量小葱适量姜适量蒜头适量步骤：1.小葱切末。2.姜切丝，蒜头切粒。3.茄子切条泡水里防氧化。4.热油炒香姜蒜，倒入少许水，生抽料酒盐。5.放入茄子。6.翻炒入味。7.炒至茄子软塌熟了。8.加入打散的鸡蛋液。9.略炒。10.最后撒上葱花关火。11.上菜！标签：下饭菜家常菜炒炒锅葱香蒜香大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹电饭锅蛋糕可爱土豆饼
