1、这道菜在选择牛肉时，喵建议选择原味牛排，比较易熟，如果没有牛排，可以选择牛里脊。
2、芒果挑选软硬适中的，不要熟的太透太软，那样炒起来会烂掉。
3、取芒果肉的方法：将芒果对半切开，用小勺将果肉取出，不会破坏果皮。
2、芒果挑选软硬适中的，不要熟的太透太软，那样炒起来会烂掉。
3、取芒果肉的方法：将芒果对半切开，用小勺将果肉取出，不会破坏果皮。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 食材集合。![]()
2. 牛肉切丁，放入生抽、老抽、白糖、淀粉、黑胡椒抓匀，腌制20分钟。![]()
3. 芒果对半切开，取果肉切丁，保留两块外皮当作容器。![]()
4. 锅中入油，烧热后倒入腌制好的牛肉粒，迅速滑散。![]()
5. 牛肉炒至9分熟时，加入芒果粒，煸炒几下即可。![]()
6. 关火，将芒果牛肉粒放入芒果皮碗中即可。
