乘凉散人发布于2014-06-13 21:01:413980收藏皮皮虾4月最肥,最好在4月食用。爆炒时最好不要加水,加适量料酒焖一会儿,既可以让虾熟透,又可以去除腥味保留鲜味。主料:皮皮虾500g辅料:油适量盐适量鸡精适量葱适量花椒适量干辣椒适量步骤:1.干辣椒和花椒备好2.皮皮虾反复清洗干净,沥干水分备用3.葱切葱花备用4.锅内放油,放入干辣椒和花椒炒出香味5.放入葱花炒出香味6.放入皮皮虾猛火翻炒,虾会很快变色7.倒入适量料酒,改中火焖两分钟,调入盐和一点点鸡精即可出锅标签:下酒菜咸香炒大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱白灼皮皮虾水煮皮皮虾鲜美爬虾水饺干焗皮皮虾