鸡肉加入少许料酒腌制然后开水焯烫，入锅变色即可捞出，不要时间长，以免鸡肉变老。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好所有的食材。![]()
2.鸡肉切片加料酒拌均匀。![]()
3.土豆切片，洋葱切条，青红椒切圈。![]()
4.年糕温水浸泡至软。![]()
5.土豆开水焯烫过凉。![]()
6.鸡肉也用开水焯烫沥干水分。![]()
7.取一个小碗加入辣椒酱，糖稀，盐，鸡精，淡酱油和适量的清水拌均匀。![]()
8.炒锅倒少许油放入年糕和大葱翻炒。![]()
9.再加入土豆片继续翻炒片刻。![]()
10.加入洋葱，青红椒继续翻炒。![]()
11.倒入调好的酱料。![]()
12.继续翻炒均匀。![]()
13.加入鸡肉继续翻炒。![]()
14.加入熟芝麻翻炒。![]()
15.最后淋入香油翻炒均匀关火。
