1.肉馅可以多样,一般我喜欢香菇 猪肉,因为家里刚好没有香菇了,用姜替代了。
2.记得肉馅一定要放油,不然起不到去腥作用,放亦舒堂火麻油味道挺特别的,喜欢。
3.瓜片不用切太厚,如果刀工不错的话,可以切薄点
4.建议用不锈钢碟子蒸,导热快些,菜也容易蒸熟。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 瓢谷削皮切片,两刀切一片
- 2. 切好的样子如上图,一边口开个缝。
- 3. 猪肉馅放入碎姜、亦舒堂火麻油四勺,盐三勺,搅拌均匀。
- 4. 开动,包肉馅
- 5. 按圆圈摆放,中大火放锅里蒸15--20分钟
- 6. 开锅了。
标签: