1. 排骨入开水之前用水冲洗,开水过后,切段后,用水冲洗,这样,会减少最后煲中的油沫沫;
2. 煲的时间比较久,用瓷锅,小火慢慢煲3个小时以上,骨头中的钙才能很好的到汤中,营养价值才高;
3. 最后,放入金针菇后,烧开一下就可以了
4. 将温水泡过的粉丝放入煲中后,就可以关火了,时间太久,粉丝容易软掉
5. 最后,根据自己的个人爱好,最后的煲中可以加醋的,我不喜欢就没加,喜欢吃辣的就加了点辣椒酱。
6. 自己做的甜辣萝卜条,link: http://www.haodou.com/recipe/451037
7. 自己做的蒜蓉辣椒酱,link: http://www.haodou.com/recipe/377041
自己做的吃起来比较放心!
2. 煲的时间比较久,用瓷锅,小火慢慢煲3个小时以上,骨头中的钙才能很好的到汤中,营养价值才高;
3. 最后,放入金针菇后,烧开一下就可以了
4. 将温水泡过的粉丝放入煲中后,就可以关火了,时间太久,粉丝容易软掉
5. 最后,根据自己的个人爱好,最后的煲中可以加醋的,我不喜欢就没加,喜欢吃辣的就加了点辣椒酱。
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7. 自己做的蒜蓉辣椒酱,link: http://www.haodou.com/recipe/377041
自己做的吃起来比较放心!
主料:
- 小排骨500g
辅料:
步骤:
- 1.超市里买来的小排,用水洗净
- 2.锅中烧开水,将排骨放入锅中,大火烧开,除去血水
- 3.将小排切成块,在用水洗净,除去油沫
- 4.瓷锅中放入几块切好的排骨,盛满水
- 5.放点葱段,小火慢慢煲3个小时
- 6.排骨快要煲好的时候,金针菇的根跟切除
- 7.放入水中洗净
- 8.放入煲中
- 9.同时切两片姜,几篇打算,放进去
- 10.用温水泡好的土豆粉,放入锅中
- 11.关火,放入葱花,盐,几片自己做的甜辣萝卜条,几滴辣椒油即可
- 12.也可以根据自己的口味放一点辣椒酱