1、粉丝用凉水提前泡软，可以防止炒的时候坨成一团。
2、先把虾皮在热油中煸香，可以让成品更鲜香，非常提味。
3、热锅下入凉油，可有效防止粉丝粘锅。
4、想要成品有比较好的卖相，可以加入少量老抽哦！
主料：
辅料：
步骤：
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1. 主要原料图。![]()
2. 干粉丝用凉水泡软，沥干水分备用。![]()
3. 葱和生姜改刀切片。![]()
4. 包菜洗净切粗丝备用。![]()
5. 热锅凉油，下入葱和姜煸香。![]()
6. 下入洗净的虾皮煸炒出香味。![]()
7. 下入包菜，改大火炒1分钟，加适量十三香炒匀。![]()
8. 加适量生抽翻炒。![]()
9. 下入沥干水分的粉丝，翻炒均匀。![]()
10. 加适量鸡精炒匀。![]()
11. 加食盐调味。![]()
12. 充分翻炒均匀，即可出锅。
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