自己的失败就是撕纸,达人懂得指点下,我想可能还是火候大了点
主料:
辅料:
步骤:
- 1.蛋清蛋白分离
- 2.准备其他材料
- 3.蛋黄加入30糖搅拌均匀
- 4.加入油
- 5.加入奶
- 6.晒入粉
- 7.翻拌均匀
- 8.蛋白打发至鱼眼泡加入三分之一白糖
- 9.分三次打发后一直打发
- 10.打发至硬性发泡
- 11.一点蛋黄糊加入可可粉
- 12.再加入一点蛋白泡
- 13.装入保鲜袋,没有裱花袋了,呵呵
- 14.挤出小爪印 放入烤箱烤5分钟
- 15.剩余的蛋黄加入三分之一蛋白,然后全部搅拌好
- 16.倒入烤花的爪印上
- 17.剩余的可可糊,我给挤在上面了
- 18.烤箱150°30分钟
- 19.烤好后立刻反过来
- 20.撕掉纸,瞧这是失败的地方,唉
- 21.然后冷却卷起冷藏定型
- 22.切成两半即可
- 23.切小块