1莲藕切薄片容易熟,而且口感好!
2另外,肉不要夹太多,容易挤出来,做两次自己就可以掌握技巧了!
3猪肉选猪梅肉较好,即有三分肥,七分瘦的肉.
2另外,肉不要夹太多,容易挤出来,做两次自己就可以掌握技巧了!
3猪肉选猪梅肉较好,即有三分肥,七分瘦的肉.
主料:
辅料:
步骤:
- 1.猪梅肉先切小丁,再改刀剁成肉糜;
- 2.加入油,盐,葱花,生粉,生抽,糖等调味,和匀;
- 3.莲藕洗净,去皮,尽量切薄片;
- 4.取一片莲藕,加适量肉糜;
- 5.取另一片,轻轻压在一起,即成莲藕夹啦!
- 6.如此把莲藕做完!
- 7.鸡蛋打散,加入少许盐和生粉,调成面糊;
- 8.莲藕夹沾面糊,下油锅煎,中小火慢煎;
- 9.煎香一面煎另一面,重要是肉要熟;
- 10.如此煎完,量多可以分两次!食用时根据喜好撒一点椒盐,葱花点缀下即可~!