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腐竹红烧排骨做法

xyzxfvkq发布于2014-06-06 09:52:52

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腐竹在排骨熟了之后再放，免得炖烂了
排骨事先焯水去掉血沫，炖出来更显得干净

主料：

排骨1000g
腐竹30g

辅料：

生抽20ml
老抽15mL
料酒30mL
醋5mL
糖15g
辣椒2个

步骤：

1.排骨泡入清水中洗干净
2.腐竹泡开
3.排骨焯水，弃掉血水
4.洗干净的排骨放入高压锅，加入酱油（生抽和老抽）
5.加入料酒
6.加入香醋
7.上汽后再炖20分钟到排骨熟软，关煤气，减压，打开盖放入腐竹，再次烧开
8.趁热享用吧

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