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  最近喜欢上黑芝麻做的各种美食了,做过了蛋糕,面包,这下来玩玩中式的花卷了~今天的这个花卷的造型做法非常的简单,而且出来成品也比较好看哦,不会...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

面粉250g 125g

辅料

 
黑芝麻糖粉适量

黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤

1.  将面粉和水揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜发酵

2.  发到2倍左右的大小

3.  取出揉匀,排出空气,擀成一张方形的面皮

4.  在上面刷上一层薄油

5.  均匀的撒上一层黑芝麻糖粉

6.  由下往上卷起来,封口收紧

7.  均匀的切成小段

8.  将2小面剂叠在一起

9.  用筷子在中间压出一个深槽,花型就做好了

10.  最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟,然后冷水入锅,中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子。

小贴士

黑芝麻糖粉的做法:取等量的熟黑芝麻和白砂糖,一起放料理机里打碎了就做好了。用不完的可以密封起来下次再用哦!

©本菜谱的做法由 yolanda 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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