1.南瓜切块入锅蒸30分钟至软烂

2.蒸好后倒去多余水分，用勺子压烂成糊

3.南瓜糊里加入白糖

4.把湿糯米粉、南瓜泥、白糖、澄粉和少量的玉米油一起放入到厨师机里进行搅拌，中途视糯米团的黏稠程度，添加少量的面粉进去

5.准备好面包糠

6.把糯米面团搓成团或饼状，包裹上面包糠

7.锅里放油，至4、5成热时将糯米团放油锅里炸，当南瓜团轻轻要浮起的时候，用勺子轻轻的压它一下，再浮起的时候再压一下，这样反复几次，即可炸成空心的圆球

8.炸至糯米团膨大表面微焦就可以捞起沥油了