两种风味黄金馒头片

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  煎馒头有两个版本——裹鸡蛋,煎至金黄灿烂,鸡蛋香、馒头软,营养丰富;直接油煎,也煎至金黄灿烂,油焦香,馒头脆,入口香酥——不需要厨艺,也无任...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

馒头2个

辅料

 
鸡蛋1个 适量
椒盐适量 食用油适量

两种风味黄金馒头片的做法步骤

1.  馒头切成大约1cm厚的大片;

2.  鸡蛋加少许盐打散,尽量不要打起泡,打匀即可;

3.  将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液,边沾蛋液边下锅;

4.  热锅中入凉油,逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片,一面煎至金黄后翻面,再煎至金黄色,即可。

5.  另一部分馒头片直接下锅(原锅,基本不需要再加油);

6.  一面煎至金黄色后翻面,撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黄色,出锅即可。

©本菜谱的做法由 yaya1111 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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