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端午节 粽子
  这还是第一次包粽子,家里的糯米还是看舌尖2里边的糯米卷而买的,做完糯米卷还剩了一点。正好端午节来了,就想着包粽子,就赶紧的进好豆来学习一下。...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 1小时以上

主料

糯米200g 红豆20g
花生米30g

辅料

 
粽子叶20片 白糖30g

红豆花生糯米粽的做法步骤

1.糯米,红豆和花生米用水侵泡两个小时。

2.把红豆,花生,糯米和白糖放入碗内拌匀。

3.粽子叶用沸水煮两分钟杀菌,捞出剪去根部的梗。

4.粽叶光滑的一面朝上卷成漏斗状。

5.用勺子舀一勺糯米装进去填平,粽叶从上往下折成三角形,顺着三角形把叶子卷完。用线绳绑紧。

6.包好的粽子。

7.放进锅里加水莫过粽子,大火煮一个小时,再焖一个小时。

小贴士

粽子叶提前要煮一下可以杀菌,还比较软,包的时候不容易烂。

©本菜谱的做法由 qiuyinti 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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