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  豉油鸡,是广东人很爱吃的一道菜,它皮脆肉嫩,甘香软滑, 鲜,香,嫩,滑,味道极佳。再加一把薄荷调味,更有特别的风味...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

半只

辅料

 
适量 蒸鱼酱油适量
适量 薄荷1把
适量

薄荷豉油鸡的做法步骤

1.鸡洗干净

2.因为锅不够大,将鸡剁成两大块。

3.将薄荷洗干净,姜切片

4.将薄荷和姜片放入砂锅中

5.生抽和清水,以1:1的比例调好

6.加冰糖

7.将调味汁倒入锅中

8.大火烧开后把鸡放入锅中,盖上盖子,转最小火焖约5分钟

9.翻面,调中火煮开以后,再转小火又煮约5分钟。关火后不开盖,焖15分钟。

10.吃的时候斩块装盘。

小贴士

调味的比例,可按个人口味来调。再加点葱结一起煮,也会很香

©本菜谱的做法由 luckyest 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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