炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效,有的时候可能还会变黑。
材料全部提前清水泡软,如果想要快点可以用保湿瓶。
材料全部提前清水泡软,如果想要快点可以用保湿瓶。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.雪耳清水泡发
- 2.泡发的雪耳用剪刀剪去雪耳黄色的耳根。继续泡软
- 3.莲子,百合用清水泡软
- 4.雪耳泡软后撕成小块继续泡清水三小时
- 5.泡发好的材料沥去水
- 6.红枣拍扁去核,放入炖盅
- 7.莲子百合雪耳也一同入炖盅
- 8.冰糖称取150克,喜欢甜一点的加多一点
- 9.加水没过所有材料
- 10.放入炖锅加水,炖三小时
- 11.三小时后,滋润清甜的莲子百合银耳糖水就做好了