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  经过半个月的等待做好后的鱼酱终于可以吃了,舌尖2中雷山县的苗族人用青椒炒鱼酱,今天咱也做这道菜尝尝味,鱼酱本身已经有辣味,所以选用了不辣的菜...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鱼酱150g 青椒150g

辅料

 
适量 适量
生抽1匙 味精少许

青椒鱼酱的做法步骤

1.准备好鱼酱和青椒。鱼酱的做法见:http://food.yxlady.com/upload/cook_step/140604/1_084748UE9lP5wl4.jpg

3.把洗好的青椒切成小丁。

4.热锅冷油放入青椒翻炒一会。

5.放入鱼酱翻炒翻炒。

6.倒入少量的水稍焖一会。

7.尝尝味根据个人口味放少许盐,半匙生抽和少许的味精翻炒均匀即可装盘。

小贴士

鱼酱是用大量的盐腌制而成,最后调味时一定要先尝尝味再决定放盐量或不放盐。

©本菜谱的做法由 无泪精灵 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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