1. 将馒头掰成小块放到保鲜袋，附注：保鲜袋最好多套几个。

2. 鸡蛋打入保鲜袋和馒头放在一起。洋葱切成丁剁碎，胡萝卜切丁剁碎。

3. 香菜切碎一起放入保鲜袋，往保鲜袋加一点水，这样馒头炸起来比较松软。接着保鲜袋封口，开始蹂躏馒头，呵呵，就是揉面团那样把馒头揉碎，团成丸子形状。

4. 起锅放油，大家都知道炸丸子一般多放油，我用的是小锅，放了小半锅吧。

5. 油热后，把丸子放进去，炸成金黄色捞出。

6. 上盘喽。喜欢吃糖醋汁的，把准备好的醋汁放入炒锅爆炒一下，直接浇到丸子上，大功告成