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红薯圆子做法

shf_thomas发布于2014-06-02 21:16:10

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1、这道甜品食材简单，做法也很简单，在揉面过程中我是没有添加水分的，蒸出来的红薯本身带有水分，直接加粉就可以了，揉成光滑面团就OK啦！
2、如果一次做的量多了，可以放冰箱冷冻保存，吃的时候再煮就可以了

主料：

红薯200g
木薯粉200g

辅料：

细砂糖15g

步骤：

1.将红薯切小块，入锅蒸熟，压成泥。
2.趁热加入15克糖，拌匀，待稍凉后加入木薯粉，视乎面团湿度酌情添加木薯粉。
3.将面团揉光滑。
4.分成几份。
5.搓成长条状。
6.用刀切成颗粒状。
7.红薯圆子就做好啦~~哈哈~简单吧！如果一次做的量多了，可以放冰箱冷冻保存，吃的时候再煮就可以了。
8.锅里加水，烧开，放入红薯圆子，煮沸，待全部圆子浮上来就是熟了哈。
9.将圆子捞出来，过冷水，待用。
10.瞧~太Q弹了，好吃到停不了嘴，哈哈~可加入牛奶、烧仙草、西米等，相当美味哦~

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