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  豆腐买多了,放冰箱好几天了还没吃完,煎塌豆腐,豆腐汤,吃多了,就腻了,看看还有两块豆腐,于是就拿来一块做了豆腐圆子,豆腐圆子可以一次性多做点...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

豆腐一块

辅料

 
香菇适量 木耳适量
花生仁适量 红萝卜一根
墨鱼干适量 红薯粉适量
生抽适量 适量
鸡精适量

豆腐圆子的做法步骤

1.  将材料切碎,最好是剁下,我是太懒没剁,导致都是一粒一粒的,以致后面不好成型

2.  肉沫下锅煸炒

3.  然后全部食炒下锅翻炒均,加入生抽,盐,鸡精关火,出锅前放入花生碎。

4.  小馅料盛入大碗中,放入一块豆腐

5.  用手捏碎,把豆腐与料抓均匀,多捏几下,几便好成型

6.  装备红薯粉半碗

7.  将搓好的豆腐圆子放红薯粉里滚一圆,这样上锅蒸才不会散。

8.  由于料是熟的,上锅蒸个五分钟就可以出锅了,趁热吃很好吃哦。

小贴士

搓豆腐圆时,在手里甩几下,这样馅料才会上劲,以致蒸好不会松散,更紧实。

©本菜谱的做法由 o3at8ex1 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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