1.准备食材：无皮鸡腿六只、洋葱三只、急冻九层塔。

2.为了煲汤特意买了去皮却带骨的鸡腿，回来将鸡骨取出，留下鸡腿肉，然后切小块。

3.将切好的鸡腿肉放入器皿内，调入适量十三香、生抽、生粉腥腌制、洋葱切丝、九层塔解冻。

4.烧热锅倒入少许橄榄油，倒入洋葱，调入少许盐大火翻炒片刻盛起。

5.锅里继续倒入少许橄榄油，放入腌好的鸡腿肉大火煎。

6.将两面都煎至金黄色。

7.调入两勺子XO酱、少许生抽、白糖翻炒均匀。

8.重新倒入洋葱，翻炒均匀。

9.再将九层塔倒入，搅拌均匀即可熄火。