舌尖上的美味-红烧华子鱼

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家常菜 肉类
  瓦氏雅罗鱼,俗称华子鱼。产自内蒙古第二大内陆湖,克什克腾旗达里诺尔湖。达里诺尔湖水含盐5‰,还含有一定的碱分,水分滑腻,独特的水质,外来鱼种...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

华子鱼2条

辅料

 
鸡蛋2个 适量
少许 少许
蒜瓣几粒 料酒少许
适量 适量
酱油适量 少许
适量

舌尖上的美味-红烧华子鱼的做法步骤

1. 华子鱼洗净备用

2. 将鸡蛋打成鸡蛋液,华子鱼放在蛋液中两面均匀裹满

3. 锅中到油,油热后将华子鱼放入锅中两面炸

4. 炸至金黄,不用盛出来

5. 放入料葱、姜、蒜、料酒,酱油,醋,白糖,盐和少许的水炖十分钟左右,大火收汁即可

小贴士

华子鱼鲜嫩味美,因此炖时间不要太长,避免鱼肉过老。

©本菜谱的做法由 风魔 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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