如果是自家做的或者买的腊鱼,最好用开水煮过,去掉一些盐分和灰尘!
主料:
- 腊鱼250g
辅料:
步骤:
- 1.腊鱼解封后改刀或者用手撕成适量大小块;
- 2.准备姜片,蒜头,葱段和辣椒;
- 3.苏泊尔火红点2代炒锅中间的红点为实心时即为最佳温度,下油;
- 4.加入切好的腊鱼煎至两面金黄;
- 5.然后盛入碟中;
- 6.加入备好的姜葱蒜和辣椒;
- 7.并加入一大勺豆豉;
- 8.苏泊尔炒锅加入适量的清水煮开,入蒸架;
- 9.把准备好的腊鱼入锅;
- 10.盖好盖子,蒸约10分钟左右;
- 11.成品图,咸鲜香辣,非常下饭,一流啊!