煎豆腐一定要小火，铲子不要翻动的太勤，否则豆腐会碎的
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备适量的黄豆芽和一块豆腐，黄豆芽去掉皮和豆根![]()
2.在准备红绿两个辣椒![]()
3.先把豆腐切块，要稍微厚一点的![]()
4.青红辣椒切丝，大蒜生姜也切丝备用![]()
5.热锅凉油，等油热了，把切好的豆腐放进去煎一下![]()
6.豆腐煎到两面金黄了，盛出来备用![]()
7.锅中留底油，加热，加入大蒜和生姜爆出香味![]()
8.加入青红辣椒丝爆炒![]()
9.加上黄豆芽一起翻炒![]()
10.加上适量的生抽调味![]()
11.加上适量的五香粉调味![]()
12.加上适量的盐调味![]()
13.最后把煎好的豆腐放进去，搅拌起来![]()
14.豆芽炒豆腐就好了，盛盘可以吃了。
