1. 食材：冬瓜和江鸭的头、脖子、翅膀和脚。

2. 把冬瓜洗净，去皮，切块。

3. 将江鸭放入汤锅里，煮滚，捞起，洗净，把汤锅里的水倒掉。

4. 重新在汤锅中一次性注满清水，放入江鸭。

5. 大火煮。

6. 煮五分钟。

7. 把汤锅里的汤汁和江鸭倒入电炖锅内。

8. 煲三小时。

9. 把电炖锅煲好的鸭汤倒进汤锅中，大火煮滚五分钟，这样才能出味。

10. 把冬瓜放入鸭汤中。

11. 加入适量的陈皮。

12. 盖锅盖，煮15分钟，下鸡粉调味，拌匀，关火，即可装碗享用啦