如果想糯米有味道,则在包之前撒点盐到糯米中拌匀
煮粽子的时候,水要没过粽面,时间以自家锅具为准。
煮粽子的时候,水要没过粽面,时间以自家锅具为准。
主料:
- 糯米2000g
辅料:
步骤:
- 1.棕叶放桶里,将烧开的水倒入,泡半个小时
- 2.糯米淘洗干净后沥干水分
- 3.拿出提前做好的蜜豆
- 4.泡洗好的粽叶剪去前端叶柄
- 5.卷成漏斗状
- 6.底部先放少量糯米
- 7.中间放上蜜豆
- 8.再放糯米将蜜豆盖住
- 9.长端的叶子往下盖住糯米,拇指与食指分别夹住两侧,顶部形成一个三角形
- 10.长叶再往食指方向折回,包住粽身
- 11.用棉线绑紧
- 12.将粽子码放入电压力锅里
- 13.注入盖过粽子的清水
- 14.选择“豆类蹄筋”档,设定保压时间为40分钟,直至烹煮程序完成,再焖半个小时左右即可