1. 虾爬子按个捞出来，不放血，刷干净，嘿嘿

2. 洗干净后控干水分

3. 葱切小段，姜切片，蒜拍段，起油锅爆香（油可以多放些）

4. 爆香葱姜蒜后放辣椒麻椒炒香

5. 放入控干的虾爬子，翻炒后加入黄酒

6. 虾爬子炒变色后加入辣酱，盐

7. 装舼