1.食材准备： 腌肉：带皮猪肉，切小块，放入蚝油、生抽、五香粉、胡椒粉、橄榄油、食盐、白糖、生姜汁拌匀，腌制最少4个小时以上入味。 糯米：选用圆糯米，提前用水浸泡4小时以上。 板栗，每个粽子放入1粒。 蛋黄，每个粽子里面放入半个。 粽叶提前洗净煮好备用。 准备棉线一团。

2.泡好的糯米，沥净水，放入蚝油、橄榄油、食盐、生抽和白糖调匀。

3.粽叶两张，按照大小头不同放好，装入少许米，放入一大颗板栗，半个蛋黄和三块腌肉。

4.再盖入少许糯米。

5.如图所示，大拇指先按压住折叠过来的粽叶。

6.然后把上面的粽叶翻过来，盖住米。

7.用棉线捆绑起来。

8.所有粽子包好后，灌入清水。

9.电压力锅，选择排骨肉类功能，定时90分钟，完毕后保温一夜，第二天早晨开锅即食。